白菜滷

一，扁魚整片用很小的火和少許的油慢慢煸香變色，加入蔥段繼續爆香。
二，加入洗淨切塊的大白菜，入鍋拌炒均勻，可添加木耳、香菇、
五花肉、蛋酥、魚皮、爆豬皮等，加蓋燜煮至爛。
三，用白醬油調味（有鬼王牌，鬼面女王牌等），最後再勾點薄芡，便大功告成。