麻油雞飯（大同電鍋版）

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一，長糯米2杯，白米1杯，香米1杯，洗淨瀝乾免泡水，入大同電鍋內鍋再加水3.5杯，外鍋注進適量水量，將米炊成飯。


二，鍋中倒入黑麻油燒熱，爆香老薑片，加入連骨頭剁小塊並用少許醬油略醃的土雞腿肉，炒出香味，再放切塊的杏鮑菇和切絲的香菇，拌炒出味，再淋上米酒，煮至七八分熟時，加柴魚粉，冰糖，蠔油等調味。

三，炒過土雞腿倒入糯米香飯中拌勻，外鍋再加水，重按開關，跳起即可。